期刊简介
《临床医药实践》是由山西省卫生厅主管，山西医科大学第二医院主办，国内外公开发行的综合性医学学术期刊。本刊为中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊，中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊，中文生物医学期刊文献数据库收录期刊。
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首页>临床医药实践杂志
- 杂志名称：临床医药实践杂志
- 主管单位：山西省卫生厅
- 主办单位：山西医科大学第二医院
- 国际刊号：1671-8631
- 国内刊号：14-1300/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
不同配方米饭血糖生成指数和血糖负荷的测评〔1〕
刘娟；郝丹丹；安阳；郭丽娜；张文青
关键词：粳米饭, 人造五谷米饭, 二合米饭, 血糖生成指数, 血糖负荷
摘要：目的：测定人造五谷米饭、粳米饭和二合米饭的血糖生成指数（ GI）和血糖负荷（ GL）值，为慢性代谢性疾病患者的食物选择和食物搭配提供科学的指导和依据。方法：10名健康志愿者在测定空腹血糖值后进食含有50 g糖类的葡萄糖粉和受试食物，并于进食后的2 h内的不同时间点测定血糖水平。根据相应公式计算GI和GL值。结果：粳米为高GI和中GL的食物，而五谷米饭和二合米饭均为低GI和低GL的食物。结论：五谷米饭和二合米饭具有较低的GI和GL值，食用后有助于维持餐后血糖的稳定，对慢性代谢性疾病的防治具有广阔的应用前景。
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